和洋菓子メーカー（丹波本店）SV候補【AL】

お仕事内容詳細

プレイングマネージャーとしてパティスリーとカフェを併設した店舗の
運営全般を担当していただくＳＶ候補を募集します。

＜店舗運営部の組織強化を目指し、コアメンバーの募集をいたします＞
「一番大切な人に食べてもらうお菓子づくり」をキーワードに、
和洋菓子製造事業に取り組んでいる当社。

今日では最新鋭の設備を導入しながらも、一部の工程に手作業の部分を残すなど、
手づくりの良さを生かしたお菓子づくりを続け、右肩上がりの成⾧を遂げています。

これまでの催事出展の経験を活かして、
2015年に兵庫県の丹波にパティスリーとカフェを併設した店舗を開設し、
2018年9月には、大阪タカシマヤ店に常設店をオープンして、
さらなる成⾧を目指して、常に新しいことに挑戦し続けています。

しかし、店舗運営に関する経験が少なくノウハウも蓄積されていない為、
店舗運営の経験が豊富な方に来ていただきたいと考え、
ＳＶ候補を募集することとなりました。

＜ミッション＞
まずは、丹波本店でプレイングマネージャーとして勤務し、
スタッフ教育からツールやルール作成、仕組作り等をしていただき、
店舗体制を構築していただきます。
そして、丹波本店を作り上げた後は、
常設店や工房を含め複数店舗の組織管理をしていっていただきたいと考えております。

＜具体的な業務内容＞
当初は、ドリンクや商品作成等の調理業務に加え、接客業務、
併設しているパティスリーの販売まで店舗全体のオペレーションを学んでいただきます。
その上で、改善やスタッフ育成等の店舗運営から経営に至るまで全般的にかかわり、
店舗体制や組織構築をしていただきます。