和洋菓子メーカー★シェフパティシエ候補【AL】

お仕事内容詳細

関西エリアにある百貨店の直営常設店や催事出店店舗で販売する生ケーキや焼菓子の製造をはじめ、
新商品の開発や部下の指導育成等、
工房運営全般をお任せできる方を募集します。

＜豊里工房の組織強化を目指し、コアメンバーを募集いたします＞
「一番大切な人に食べてもらうお菓子づくり」をキーワードに、
和洋菓子製造事業に取り組んでいる当社。今日では最新鋭の設備を導入しながらも、
一部の工程に手作業の部分を残すなど、手づくりの良さを生かしたお菓子づくりを続け、
右肩上がりの成⾧を遂げています。
2015年には、これまでの催事出展の経験を活かして兵庫県の丹波にパティスリーとカフェを併設した店舗を開設し、
2018年9月には、百貨店に常設店をオープンして、
さらなる成⾧を目指して、常に新しいことに挑戦し続けていきます。

今後、小売事業を拡大していくためにも、
組織体制を強化していきたいと考えております。
そこで、工房運営全般をお任せできるシェフパティシエ候補を募集することとなりました。

＜ミッション＞
豊里工房でお菓子の製造はもちろん、
商品開発から部下育成まで工房運営全般をお願い致します。
まだ、できたばかりの組織で不十分なことが多い状態の為、
早期に組織として運営できるようにご尽力いただきます。

＜具体的な業務内容＞
関西エリアにある百貨店の常設店や催事店で販売する
生ケーキや焼菓子の製造や新作ケーキやお菓子の考案および開発。
また、スタッフ指導により安定的かつ効率的に生産できる組織体制を構築し、
シェフパティシエとしてご活躍いただきたいと考えています。
その他、丹波にあるパティスリーとカフェを併設した丹波本店にも足を運んでいただき、
製菓製造面についてサポートしていただくこともあります。